Rosmariini-broileripata


 

6 broilerin koipireisipalaa
tilkka ruokaöljyä
1 kokonainen valkosipuli
6 kiinteää perunaa
1-1,5 l vahvaa lihalientä
3 oksaa rosmariinia
1 sitruunan mehu ja raastettu kuori

Hiero koipireidet kauttaaltaan kevyesti ruokaöljyllä ja ruskista niiden pinnat pannulla. Nosta koivet uunipataan. Kuori valkosipulinkynnet ja perunat. Leikkaa perunat puoliksi. Käytä ne ja valkosipulinkynnet nopeasti kuumassa öljytilkassa pannulla. Lisää kasvikset pataan. Lisää päälle lihalientä niin, että raaka-aineet melkein peittyvät. Lisää pataan myös rosmariininoksat, sitruunamehu ja raastettu kuori. Hauduta 175 asteisessa uunissa n. 1 tunti. Tarjoile salaatin kera.