Marinoidut Valkosipulinkynnet


2 kokonaista valkosipulia
1 dl vettä
1 dl oliivi- tai rypsiöljyä
1 dl omenaviinietikkaa
2 oksaa tuoretta rosmariinia
2 tl suolaa
2 tl sokeria
3 laakerinlehteä

Kuori valkosipulin kynnet. Kiehauta miedosti suolattua vettä ja anna valkosipulin kynsien kiehua viisi minuuttia. Kaada vesi pois. Kaada dl vettä, öljy, etikka, rosmariini, suola, sokeri ja laakerinlehdet kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi, heitä sekaan kynnet ja anna kiehua 7 minuuttia kannen alla. Jäähdytä ja säilö huolellisesti puhdistettuun lasipurkkiin. Säilytä jääkaapissa, maistele vasta seuraavana päivänä.